A Sage legkedveltebb és legnépszerűbb kávé gépei a Sage BES875 Barista Express, a Sage SES876 Barista Express Impress és a Sage SES878 Barista Pro.

Ezek a népszerű otthoni eszpresszógépek, számos hasonlóságot mutatnak, de néhány kulcsfontosságú területen, fontos jellemzőkben különböznek egymástól.  Az áruk is tükrözi a gépek és a szolgáltatásaik közötti különbséget. A legolcsóbb a Sage BES875 Barista Express. A következő lépcső a Sage SES876 Barista Express Impress. Az ár sorrend végét pedig a Sage SES878 Barista Pro zárja.

Az alábbi összehasonlítás abban próbál segítséget nyújtani, hogy egy Sage gép megvásárlása előtt eldönthesd, melyik gép illik legjobban az igényeidhez ? Érdemes -e a drágább gépet választanod, vagy elegendő a számodra valamelyik olcsóbb modell ?

Amit egy Sage BES875 Barista Express tulajdonosaként és a másik két típust is alaposan ismerő , gyakorló Sage felhasználóként kijelenthetek, hogy bármelyik gépet is választod, nem kell olyan kompromisszumot kötnöd, ami megzavarhatná azt az élményt, hogy magad készíted el a kiváló ízű , krémes és illatos, kiváló minőségű kávédat.

A jobb átláthatóság érdekében igyekeztem pontokba szedni azokat a legfontosabb területeket, amelyek leginkább befolyásolhatják a választást a gépek között.

Az  első ilyen kategória a fűtési rendszer és az eszpresszó teljesítmény.

A Sage ennél a sorozatnál 2 féle fűtési rendszert alkalmaz a gépekben a forró víz előállításához, amelyek a  ThermoJet  és a Thermocoil névre hallgatnak. Mindkettő megfelelően és kompromisszum mentesen stabil. A legnagyobb különbség a ThermoJet rendszer gyorsasága. Az ezzel a rendszerrel szerelt gépek felfűtése mindössze 3mp , a Thermocoil-al szerelt gépek 30 másodpercéhez képest. A ThermoJet rendszer hőstabilitása is jobb, mint a Thermocoil rendszeré.

A Sage BES875 Barista Express és a Sage SES876 Barista Express Impress   a Thermocoil fűtőrendszert használja, amelynek felmelegedési ideje tehát körülbelül 30 másodperc. A pontos kivonatolást támogatja még mindkét gép esetében a 93 fokra beállított vízhőmérséklet szabályzó (PID), illetve a beépített, alacsony nyomású előáztatás funkció. Ez pontosan annyit jelent, hogy az extrakció elindításakor, a gép néhány másodpercig alacsony nyomáson adagolja a 93 fokos vizet a kávéra és csak ezek után indul a teljes, 9 bar-os kivonatolás.

A Sage SES878 Barista Pro az egyetlen ebből a hármasból, ami  ThermoJet fűtőrendszerrel rendelkezik.  A legnagyobb előnye tehát a mindössze 3 másodperces felmelegedési idő. Emellett gyorsabb és egyenletesebb is a vízhőmérséklet-szabályozása a gépnek, ami konzisztensebb eszpresszó minőséget eredményez. Ebben a gépben megjelenik még egy ebbe a témakörbe tartozó fontos extra, a vízhőmérséklet állíthatósága. Ennek a szerepe akkor tud igazán fontossá válni, ha már megtaláltad az adott kávéhoz az ideális lefolyást biztosító beállításokat, de szeretnél mindezek megtartása mellett a kinyert ízek intenzitásán finomítani.

Szintén nagyon fontos kategória a beépített őrlő tudása.

Itt is van különbség a gépek tudása között. A Sage BES875 Barista Express beépített kúpos őrlővel rendelkezik, de „csak” 16 őrlési beállítást kínál. Már itt elárulhatom, hogy ez kevesebb, mint a másik két gépen elérhető fokozatok száma, ami így kevesebb lehetőséget is ad az őrlés finomhangolására. Viszont azt is ki kell hangsúlyozni, hogy ezzel a 16 fokozattal sem nagy kihívás eltalálni az ideális beállítást akár sötét vagy éppen világos pörkölésű kávék esetében.

A Sage SES876 Barista Express Impress is ugyanezzel a rozsdamentes acél kúpos őrlővel rendelkezik, de már  25 őrlési beállítást tesz lehetővé. Jelentősen jobb esélyekkel tudsz így még pontosabb beállításokat megtalálni. Ennek a gépnek az igazán nagy dobása az Impress™ Puck System , ami egy teljesen más szintre emeli az őrlési és tömörítési folyamot. A rendszer megjegyzi a legutolsó beállítás során rögzített dózist/kávé adagot és ugyanennyi őrleményt ad le mindaddig, amíg meg nem változtatod ezt a beállítást. Mindezek után pedig egy állandó, 10kg nyomáspontú mechanikus kar lenyomásával tudod tömöríteni a kávét a portafilterben. A beépített tamper a tömörítés mellett még egy 7 fokos elfordulást is produkál, ezzel segítve a tömörített kávé pogácsa felületének az elsimítását. Mindezek együtt nagyban segítenek a konzisztens kávékészítésben, ami komoly előnyt jelent a Barista Express Impress esetében.

A Sage SES878 Barista Pro a klasszikus, tömörítő automatika nélküli rendszert használja, de mégis ennek a gépnek legfejlettebb az őrlőműve. Szintén integrált kúpos őrlővel rendelkezik, de már 30 őrlési beállítást kínál. A három gép közül tehát ez az őrlő biztosítja a legnagyobb rugalmasságot az őrlés finomhangolásában, lehetővé téve a különböző kávéfajtákhoz való pontos igazítást. Emellett maga az őrlő is más. Itt ugyanis egy Baratza őrlőmű van beépítve, ami egy magasabb minőséget is képvisel. Az adagolás másodperc alapon állítható, tehát ha kimérted, hogy az adott kávédhoz mekkora mennyiségű őrleményre van szükséged és azt mennyi idő alatt őrli le a gép, akkor ennek az időtartamnak a beállításával mindig ugyanazt a mennyiséget fogja produkálni a Barista Pro.

További összehasonlítási szempont lehet még a Kijelző és használhatóság is.

A Sage BES875 Barista Express csak egy analóg nyomásmérővel a rendelkezik a különböző funkció gombok mellett. Ezt a nyomásmérőt sokan kevésbé intuitívnak és modernnek tartják a digitális kijelzőkkel összehasonlítva, hiszen kevesebb információt nyújt a felhasználónak. Viszont az én személyes véleményem szerint ez az egyik leghasznosabb és régimódiságában az egyik legegyedibb műszer a Sage palettáján. A haszna a funkciójában érhető tetten. A kivonatolás során ugyanis pontosan jelzi a nyomást . Grafikusan be van rajta jelölve, hogy milyen nyomás tartományban ideális az éppen folyamatban lévő kivonatolás. Egyszerűen és gyorsan leolvasható, hogy jó, vagy éppen alul, vagy felül kivonatolt a kávénk. Ami alapján azonnal tudunk az őrlés beállításain változtatni a megfelelő irányba. A gép ezen kívül rendelkezik különálló forró víz kimenettel, ami egyszerűvé teszi az americano vagy éppen egy forró tea elkészítését.

A Sage SES876 Barista Express Impress szintén gombokkal és ugyanazzal az analóg nyomásmérővel rendelkezik, mint a Barista Express és itt is megtalálható a különálló forró víz kimenet.  Ami több, vagy inkább más, az Impress Puck System kezelő felülete. Itt logikus elrendezésben lehet megtalálni a kosárméret választó gombot, az automata tamperelés visszajelző led lámpáit, az opcionális manuális adagolás beállítását segítő kezelő felületet, illetve a őrlés bekapcsoló gombját.

A Sage SES878 Barista Pro digitális LCD kijelzővel van felszerelve, amely megkönnyíti a programozható beállítások kezelését és a készülék állapotának nyomon követését. Informatív, könnyen kezelhető, logikus menü rendszere van.

A gőzölő kar esetében is mutatnak eltéréseket a gépek. A Sage BES875 Barista Express és a Sage SES876 Barista Express Impress egyforma, egylyukú gőzölő karral van felszerelve, amely kevésbé hatékony a tej krémesítésében és hosszabb időt igényel a kívánt állag eléréséhez. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy ez a funkció nem használható jól és kényelmesen. De ha hozzá vagy szokva a kávéházi kazános gépek azonnal rendelkezésre álló , visítva áramló gőzéhez, akkor itt furcsa lesz, hogy várni kell pár másodpercet, mire a rendszer felépíti magát és elkezdi adagolni a gőzt.  A Sage SES878 Barista Pro itt is mást mutat. Ugyanis négylyukú gőzölő karral rendelkezik, amely jobb minőségű mikrohabot készít , így ideálisabb a latte art-ot gyakorolni vágyók számára is.

Elértünk az összehasonlítás végére. A gépek ár és érték aránya maradt hátra. 2024-ben ezek gépek a 200 és 300 ezer forintos ársávban mozogtak. A Sage BES875 Barista Express a legalacsonyabb árú modell , amely kevesebb funkcióval rendelkezik a Sage SES876 Barista Express Impress-hez képest és teljesítménye is alacsonyabb , mint a Sage SES878 Barista Pro-nak.  

A Sage SES876 Barista Express Impress és a Sage SES878 Barista Pro drágább modellek , viszont nagyjából egy ársávban mozognak, jellemzően  a 300 ezer forintos ár közelében. A Sage SES876 Barista Express Impress ideális választás lehet azoknak, akik minimális erőfeszítéssel szeretnének jó minőségű eszpresszót készíteni otthon. Az automatikus adagolás és tömörítés funkciók csökkentik a hibalehetőségeket, megkönnyítve a tanulási folyamatot. A Sage SES878 Barista Pro pedig a fejlettebb technológia és a jobb teljesítmény miatt megéri a befektetést azok számára, akik kiváló minőségű eszpresszót szeretnének otthon készíteni.

Összegzés

Mindhárom gép kiváló választás lehet az otthoni baristák számára, de a Sage SES878 Barista Pro fejlettebb fűtőrendszere, több őrlési beállítása, digitális kijelzője és jobb gőzölő kara miatt összességében jobb választás azoknak, akik a legjobb minőséget keresik.

A Sage SES876 Barista Express Impress kiváló választás azok számára, akik most kezdik az eszpresszó készítést, és értékelik az automatikus funkciókat, amelyek megkönnyítik a folyamatot. Azonban a gyengébb gőzölő kar és a régebbi fűtőrendszer miatt a haladó felhasználók számára kevésbé lehet vonzó.

A Sage BES875 Barista Express ideális belépő modell. Jó minőségű és minden olyan funkcióval rendelkezik amitől otthon is barista lehetsz. Mindezt pedig a legkedvezőbb áron nyújtja.