A  2025-ös Finca Bányai számunkra a farm  kávéja. Az elmúlt években a  Ba.Co.Re birtokon három parcellában telepítettünk egy Costa Ricán nemesített arabica fajtát, a  San Isidro48-at . Ez a variáns a Sarchimor családba tartozik és a  kiemelkedő csészeminősége mellett nagy ellenállást mutat a leggyakoribb kávé betegségekkel szemben. Így ideális fajta az általunk is folytatott a biodinamikus termesztéshez. Espressoként egy elegáns, édes kávét kapunk, kevés tejcsokoládés, tejkaramellás lezárással. Markáns test, tiszta gyümölcsösség és utóíz jellemzi, emiatt is kifejezetten kedvelt tételünk. A Finca Bányai egy kifejezetten kiegyensúlyozott  speciality kávé.  Stabil, de mégis komplex. Mentes az extrém szélsőségektől, de magasra teszi a lécet a kategóriájában