Barion Pixel
Kafferaven Per Nordby - Gishubi
Kafferaven Per Nordby - Gishubi 4 990,-
Kiszállítás 4 munkanapon belül
Hamarosan ismét elérhető
GISHUBI | ORSZÁG: Burundi | RÉGIÓ: Kayanza Province | TERMELŐk: 291 Gishubi farmer | VARIÁNS: Bourbon | FEKVÉS: 2200 m | FELDOLGOZÁS: Száraz | ÍZJEGYEK: édes piros-bogyós gyümölcsök, mandula, egres | A KÁVÉRÓL: Gishubi egy kőhajításnyira van a Kibira-erdőtől, itt gyakran észlelik a „nagy kék Turacót”, amely a régió őshonos madara. Az erdő hűvös köde naponta lepi be a kávécserjéket. Ez a kissé hűvösebb mikroklíma miatt a Gishubi kávécseresznye lassabban növekszik és érik, ez különbözteti meg a Gishubi ízvilágát a többitől. A feldolgozás során a cseresznyéket leöblítik és kézzel átválogatják, majd egyenesen a szárítóasztalokhoz viszik. Az egész kávécseresznye 25-30 napot tölt a saját héjában szárítva, és lassan mélyvörösből szilva-szerű lilás-feketévé válik, míg teljesen meg nem szárad.
Kiszerelés:
250g
Fajta:
Single origin arabica
Márka:
Kafferaven Per Nordby
Származási hely:
Burundi
Feldolgozási eljárás:
Száraz
Pörkölési mód:
Világos pörkölés