A hideg áztatás nagymestere a Mizudashi! Az eljárás lehetővé teszi, hogy a kávé megőrizze a finom ízeket, miközben kiküszöböli a keserű savakat és olajokat, amelyek a magas hőmérsékleten történő kivonatolás eredményei. A kiváló minőségű szűrő garantálja a kávé tisztaságát.