A kávé világa olyan mint egy piramis. A Colonna minden kávéját a piramis tetejéről válogatja. A Rare kategória kávéi ennek a piramisnak a hegyéről származnak. Nagyon keresett kávék, és jellegüknél fogva nagyon ritkák és nehezen hozzáférhetők. Egy intenzív, espresso ital - élénk, komplex és kellemesen testes. Az ajánlott kijövő kávémennyiség 25g. Az Andok két hegylánca által átszelt kolumbiai Antioquia régiót átitatják a kávétermesztési hagyományok. A több mint 180 évre visszatekintő termeszési múlt és a tökéletes feltételek a növények felneveléséhez, a legkiválóbb végeredmény adják. A Finca Los Alpes 1974 óta járult hozzá ehhez a gazdag történelemhez. Ebben az évben vásárolta meg a farmot José Arboleda és Elvia Ramirez , és bátran fordította a termelést a különleges, kiváló minőségű tételek felé. Mára egy teljesen bejáratott birtok lett, amely tíz farmot, egy pörkölőt és egy kereskedelmi irodát foglal magában, figyelmük pedig az kizárólag az előremutató feldolgozásra és a kiváló ízprofilokra irányul. Ez a fermentált Caturra tétel boros és édes ízvilágával, igazi különlegesség.