A Foundation kategóriában tiszta, kiegyensúlyozott és komlex kavék vannak, alacsony keserűséggel és kellemes savassággal. Ezeket az ízeket csak úgy lehet elérni, hogy a megfelelő helyen és időben termesztik a kávét gondos odafigyeléssel egészen a szüretig. Egy intenzív, espresso ital - élénk, komplex és kellemesen testes. Az ajánlott kijövő kávémennyiség 25g. A Gran Galope, Kolumbia Cauca régiőjából érkezik és a környék egyedülálló mikroklímájának ünnepe. A hűvös éjszakák, a nagy tengerszint feletti magasság és a gondos, gazdálkodás teszik ezt a kávét kiválóvá. A kivételes minőség és a harmonikus csészeprofilra jellemzi ezt a kolumbiai mosott tételt. Kiegyensúlyozott, enyhén savas, malátás lecsengésű ízek jellemzik.