A Buriso Amaje töléletes példa egy kiváló száraz feldolgozású etióp kávéra. Elénken vibrál, édes és virágos. Az Etiópiából származó kávé exportot sok éven át a nemzeti kávétőzsdén keresztül bonyolították le, így a kisebb termelők nem tudták közvetlenül értékesíteni kávéjukat a független pörkölő műhelyek felé. Egy törvénymódosítással ez az út most lehetővé vált, azonban kevesen jutnak hozzá ahhoz tőkéhez, amivel felépíthetnék ezeket a kapcsolatokat. A Buriso Amaje egy ilyen közvetlen együttműködéből származó kávé a Sidama régióból.Ez a Heirloom fajta az őshonos erdők árnyékában nevelkedik. Innen szerzi a mély és kiegyensúlyozott savasságot és édességet. Az ajánlott kijövő kávémennyiség 80g.